Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η ημερίδα «Βιώσιμη Επιχείρηση: Έξυπνη Διαχείριση Βιοαποβλήτων», η οποία πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 26 Φεβρουαρίου 2025 στο Αμφιθέατρο «Μιχαήλ Γεράσιμος Στρίντζης» του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ), στη Θεσσαλονίκη. Η εκδήλωση , που συνδύασε δια ζώσης και διαδικτυακή παρακολούθηση, συγκέντρωσε το ενδιαφέρον επαγγελματιών από τον χώρο της εστίασης, της φιλοξενίας, της υγείας και άλλων οργανισμών που παράγουν απόβλητα τροφίμων.
Κατά τη διάρκεια της ημερίδας παρουσιάστηκαν οι δυνατότητες της ψηφιακής πλατφόρμας έξυπνων κάδων του έργου ΑΕΝΑΟ (ΑE3νΑΟ), η οποία υποστηρίζει την εφαρμογή καινοτόμων συστημάτων τύπου «Πληρώνω όσο πετάω – Κερδίζω όσο Διαχωρίζω». Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στους στόχους και τα αποτελέσματα του έργου, καθώς και στις δυνατότητες που προσφέρει για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών διαχείρισης αποβλήτων μέσω αυτών των συστημάτων. Μέσα από αυτές τις λύσεις, οι επιχειρήσεις μπορούν να μειώσουν το κόστος διαχείρισης αποβλήτων, να προωθήσουν τη βιωσιμότητα και να συμβάλουν στην προστασία του περιβάλλοντος.
Οι ομιλίες από τους εκπροσώπους του έργου ΑΕΝΑΟ ανέδειξαν τις νέες τεχνολογίες και τις καλές πρακτικές που προωθεί το έργο. Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να θέσουν ερωτήματα και να μοιραστούν τις δικές τους εμπειρίες και προκλήσεις, δημιουργώντας ένα διάλογο για τις σύγχρονες προκλήσεις στη διαχείριση βιοαποβλήτων.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον προκάλεσε η πρακτική δοκιμή της πλατφόρμας στο «Έξυπνο Σπίτι» του ΕΚΕΤΑ, όπου οι συμμετέχοντες ανέλαβαν ρόλους στην προετοιμασία γεύματος καιεργαζόμενου, επιχειρηματία και διαχειριστή και δοκίμασαν τον έξυπνο κάδο του ΑΕΝΑΟ σε πραγματικές συνθήκες. Η βιωματική αυτή εμπειρία ανέδειξε τα πλεονεκτήματα του συστήματος και τις δυνατότητες εφαρμογής του σε επιχειρηματικά περιβάλλοντα.
Η εκδήλωση διοργανώθηκε από τους Εταίρους του έργου ΑΕΝΑΟ: την Ελληνική Διαχείριση Απορριμμάτων Α.Ε. (ΕΛΔΙΑ Α.Ε.) και το Ινστιτούτο Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνιών (Ι.Π.ΤΗΛ.) του ΕΚΕΤΑ.
